フードロス削減に貢献する容器・包装フィルム技術の最新動向と将来展望～消費者・食品事業者・サプライチェーンも含めた視点と要求・最新技術とは～

商品説明

★「フードロス」削減に向けて、包装技術の課題とは？

★鮮度・風味保持・シェルフライフ延長など、「フードロス」に貢献する最新の印刷技術を紹介

★コンビニ・食品メーカーにおける「フードロス」対策の最新動向を収録！

執筆者

住本　充弘　　住本技術士事務所（株式会社AndTech 顧問）
松岡　　滋　　東洋大学／三菱ケミカル株式会社
野田　治郎　　野田治郎技術士事務所
長野　　学　　キユーピー株式会社
二科　昌文　　ユニチカ株式会社
吉田　友則　　三菱ケミカル株式会社
藤橋　菜央　　三井・ダウポリケミカル株式会社
日比野　恵里　富士特殊紙業株式会社
平田　達也　　株式会社メイワパックス
西川　浩之　　東洋アルミニウム株式会社
和田　美野　　株式会社日本総合研究所
鈴木　雄高　　公益財団法人流通経済研究所
有井　雅幸　　デリカフーズ株式会社／株式会社メディカル青果物研究所
金子　晴海　　味の素トレーディング株式会社