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近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ
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日本の食に華を添えた近代メニューの一品!
世界に誇る秀逸グルメ100品を1冊に集約!
日食外食レストラン新聞の好評連載企画を1冊に集約!
※「ロングセラー探訪」「メニュートレンド」やその他連載企画の総集編です。
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