食品工場・危機管理・衛生・環境・新技術/その他｜食の本屋さん by 日本食糧新聞社

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食品安全の事典新装版の画像

2022年11月5日発行

食品安全の事典新装版

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24,200円(税込)

改訂　脂質・酸化脂質分析法入門の画像

2023年4月15日発行

改訂　脂質・酸化脂質分析法入門

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3,850円(税込)

日本GAP規範　第2版の画像

2021年9月15日　第2版発行

日本GAP規範　第2版

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3,520円(税込)

食の商品開発の画像

2021年02月発行

食の商品開発

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2,530円(税込)

植物油の政治経済学の画像

2019年3月発行

植物油の政治経済学

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5,280円(税込)

高度・高品質食肉加工技術改訂増補の画像

2021年10月14日発行

高度・高品質食肉加工技術改訂増補

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5,720円(税込)

食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術の画像

2021年4月20日発行

食品事業者のための次亜塩素酸の基礎と利用技術

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3,630円(税込)

法令等でわかる食品の一般衛生管理の画像

2020年6月1日発行

法令等でわかる食品の一般衛生管理

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3,850円(税込)

調理科学のなぜ？の画像

2017年5月8日発行

調理科学のなぜ？

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1,650円(税込)

ハラル食品マーケットの手引き改訂版の画像

2015年10月26日発行

ハラル食品マーケットの手引き改訂版

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1,650円(税込)

食品の安全と安心講座Ⅰ考える材料とみる視点の画像

2015年2月5日発行

食品の安全と安心講座Ⅰ考える材料とみる視点

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2,200円(税込)

食品の安全と安心講座Ⅱ安全を守る対策と仕組みの画像

2015年2月5日発行

食品の安全と安心講座Ⅱ安全を守る対策と仕組み

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2,200円(税込)

世界で一番小さなカプセルの画像

2005年9月1日発行

世界で一番小さなカプセル

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1,650円(税込)

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