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2018年4月11日発行
居酒屋超え!ちょい飲み革命売れ筋メニュー308選
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2016年8月31日発行
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2015年4月15日発行
実売ユニーク料理から学ぶ!創作メニューのヒント100選
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2014年4月2日発行
近代外食史を刻む!ロングセラー料理のルーツ
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2013年4月3日発行
The業務用食材プロの活用テクニック
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2009年4月20日発行
プロ志向を究めるメニュー開発入門-基本基本60項
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