近年、食品加工技術の進歩に伴う新しい食品の出現や保冷、保蔵技術の発展、ライフスタイルの変化、環境保護やユニバーサルデザインに対する社会的ニーズの高まりなどが相まって、包装容器が非常に多様化しています。金属容器や紙容器、プラスチック容器、ガラス容器など容器全般に関わる事項をコンパクトな「事典」として発行企画いたしました。
(「発行にあたって」より抜粋)