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月刊食品工場長2024年5月号
商品説明
■トップインタビュー
鈴廣かまぼこ㈱ 代表取締役社長 鈴木博晶 氏
■特集
１．異物混入対策［防虫編］
２．食品工場のカビ対策2024
３．食品製造現場の食物アレルギー対策
■展示会特集
西日本食品産業創造展'24
■新工場紹介
大山春雪さぶーる㈱ 大山工場
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