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料理マスターズガイドブック2026
商品説明
2010年、農林水産省が創設した顕彰制度「料理マスターズ」。おいしい料理を提供することは不可欠の条件ですが、それだけではなく、良質な食材を作る生産者と一緒になって日本の第一次産業の活性化に貢献している料理人を表彰します。本書は2025年度受賞者の紹介、顕彰制度のガイドブックです。
◆料理マスターズの詳細はこちら
2025年料理マスターズ受賞者（敬称略、五十音順）
🌟第5回ゴールド賞受賞
徳山 浩明 TOKUYAMA HIROAKI 「徳山鮓」
山口 浩 YAMAGUCHI HIROSHI 「神戸北野ホテル」
🌟第10回シルバー賞受賞
坂本 健 SAKAMOTO KEN 「チェンチ」
佐々木 浩 SASAKI HIROSHI 「祇園さゝ木」
渡邉 貴義 WATANABE TAKAYOSHI 「照寿司」
🌟第16回ブロンズ賞受賞
赤瀬 淳治 AKASE JUNJI 「赤吉」
秋山 能久 AKIYAMA YOSHIHISA 「六雁」
梯 哲哉 KAKEHASHI TETSUYA 「Otto e Sette Oita」
加藤 堅太郎 KATO KENTARO 「中国料理はすのみ」
堀内 浩平 HORIUCHI KOHEI 「nôtori」
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