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日本食糧新聞定期購読者様には定期購読分としてお届けいたします。
※2024年1月31日時点で定期購読されている方が対象です。
総合流通ダイジェスト 食品流通の2023年回顧と2024年展望
商品説明
巻頭トップインタビュー
ファミリーマート 細見 研介 代表取締役社長
日本酒類販売 倉本 隆 代表取締役社長
23年開店の注目店 最新店から探る新時代の店作り
ヤオコー「ヤオコー松戸上本郷店」
ファミリーマート「ファミマ!!麻布台ヒルズ店」
本紙選定 2023年 重大ニュース インフレ・物流対応に追われた1年
Part1 小売総合編
課題解決力で生き残る 業態再編伴う業界再編も
近未来の小売業 トライアル 最新A I 開発拠点
●スーパーのPB戦略
●業界動向:SM・GMS
●エリア動向
・北海道:客数・買上点数の減少続く
・東北:新たな地殻変動の兆し
・関東:コロナ後の環境変化に対応
・甲信越:縮むパイの奪い合いに新局面
・東海・北陸:顧客の取り込みが激化
・近畿:シェア争いより一層激化
・中四国:新業態店舗が相次ぎ開業
・九州・沖縄:新業態含めた出店進む 生鮮と惣菜のてこ入れ定着
●業界動向:CVS
食品スーパー・総合スーパー 業界勢力図
Part2 ドラッグストア編
「食と健康」展開へ人材・体制整備
●23年度の成長戦略
・ウエルシアHD:松本 忠久社長
・ツルハHD:鶴羽 順社長
・コスモス薬品:横山 英昭社長
数字から見るドラッグストア:上位集約し市場拡大
Part3 生協編
主要地域生協、協業分野多岐に標準化・DXテーマ
・北海道: コープさっぽろ
・東北:みやぎ生協
・関東・信越: コープデリ連合会
・関東・甲信など: パルシステム連合会
・中部:コープあいち
・近畿:コープこうべ
・中四国:コープCSネット
Part4 全国卸編
全体最適化支援より重要に 適正取引推進は至上命題
主要食品卸の2022年度業績
●トップに聞く・わが社の経営戦略
・日本アクセス:服部 真也社長
・三菱食品:京谷 裕社長
・国分グループ本社:國分 晃社長
・加藤産業:加藤 和弥社長
・トモシアホールディングス:荒木 章社長
・三井食品:柴田 幸介社長
・伊藤忠食品:岡本 均社長
2023 流通業界相関図
Part5 全国外食産業・業務用卸流通編
ポスト・コロナ迎え消費急回復
業務用一次卸、全国卸、地域卸・関東、首都圏生鮮卸、地域卸・新潟、地域卸・中部、地域卸・九州 トップに聞く
トークセッション:日給連会員先行事例から学ぶ 女性が活躍できる業界を目指して
物流DX動向 CBcloud 松本 隆一CEO
Part6 小売・外食データ編
23年1〜12月度の業態別主要小売企業月次販売動向
22年1〜12月度の業態別主要小売企業月次販売動向
主要外食企業業態・ブランド別既存店売上前年比推移(2022〜23年)
主要外食企業業態・ブランド別既存店売上前年比推移(2021〜22年)
主要外食企業業態・ブランド別既存店売上前年比推移(2020〜21年)
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食品工場の約束事III
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食品工場の約束事I
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月刊食品工場長2024年10月号
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[改訂8版]食品表示検定認定テキスト・中級
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日本食糧新聞2024年11月
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食品トレンド2024-2025
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ご当地弁当惣菜ガイド
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弁当惣菜実売調査-盛りつけのヒント
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都道府県DataBook2025
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一般衛生管理による 食品安全経営
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図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学ぶ食品工場マニュアル
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