日食外食レストラン新聞2026年6月号

商品説明

2026年6月1日号　トピックス！

▸メニュートレンド

　海鮮丼に宝石のジュレ　高級刺身の価値を向上

　醤油をかけない海鮮丼　うみさち　（東京都港区）　他

▸卸マンの売れ筋食材チェック！

▸多忙でも読める外食ニュース

▸2026年3月度、外食動向調査　フードコンサルティング

▸クローズアップ現在

　飲食店で今求められる「おいしい」の柔軟性

▸削り節ラーメン勢力拡大中

▸海外通信　外食ビジネスの新発想（101）

　日本産ブリのさらなる可能性　外食から中食への拡大に期待

▸アポなし！新業態チェック（226）

　「挽きたて和牛　ザ・メンチ」大宮店

▸外食の潮流を読む（132）

　串カツ田中HDからユニシアHDへ　新社名に込めたグローバル化戦略

▸大手SM・量販店・3大コンビニ　

　IDレシートデータから見る売れ筋デリカランキング

▸メーカー別業務用類似製品比較分析

▸「木曽路×加賀屋」連携プロジェクト　

　能登復興と日本文化継承目指して始動

▸拡大待ったなし、の新グルメ誕生！　

　「ラーメンスープ」＋「スパイス」＝ラーカレ

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