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危機管理・衛生・環境・新技術
食品工場関連
よくわかる食品工場の排水対策
商品説明
本書は、食品工場における排水処理設備について、工場の責任者や担当者、および設備を計画・納入する担当者にも参考になるように記述しています。
具体的には、処理の必要性と排水基準、必要な提出書類、排水処理を構成する設備の機能と要件、具体的な実施例、排水処理設備の点検・維持管理、トラブル対策、臭気対策、余剰汚泥の処理・処分等、排水処理全般について記載しています。
なかでも、生物処理については、様々な処理プロセスが提供されていることから、その基本的な原理も含め、特徴と利点、難点、適用性等についてかなりのページを割きました。
第1 章 排水処理の必要性と排水基準
1.1 有機性汚濁物による水質汚濁
1.2 水質汚濁と排水規制の流れ
1.3 食品工場における排水処理の必要性
1.4 法律で定められている排水基準
第2章 物理化学的な処理プロセス ?その特徴と原理?
2.1 汚濁成分と適用可能なユニットプロセス
2.2 スクリーン
2.3 沈砂池
2.4 沈殿処理
2.5 pH 調製、殺菌剤の中和処理
2.6 油脂の除去
2.7 調整槽
2.8 凝集沈殿処理
2.9 ろ過装置
2.10 活性炭吸着塔
第3章 生物学的な処理プロセス ?その特徴と原理?
3.1 生物処理の必要性
3.2 生物処理とは
3.3 生物処理の分類
3.4 活性汚泥処理
3.5 生物膜処理
3.6 膜分離活性汚泥法(MBR)
3.7 メタン発酵処理
第4 章 各食品工場排水の水質と処理例、および計画時の配慮
4.1 食品製造業の動向と排水処理
4.2 各食品工場排水の水質と処理事例
4.3 後悔しないための食品工場排水処理対策
4.4 処理施設の計画・実施の流れ
第5章 排水処理施設の運用とメンテナンス
5.1 排水処理施設の運用
5.2 処理設備の点検
5.3 生物処理の運転管理
5.4 処理水質悪化の症状と原因の究明方法
第6章 排水処理と臭気
6.1 工場等で発生する臭気の規制
6.2 排水処理施設から発生する臭気とその対策
第7章 処理コストと汚泥の処理、処分
7.1 排水処理に要する処理コスト
7.2 脱水処理装置
7.3 余剰汚泥のリサイクル
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