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よくわかる食品工場の排水対策
商品説明
本書は、食品工場における排水処理設備について、工場の責任者や担当者、および設備を計画・納入する担当者にも参考になるように記述しています。
具体的には、処理の必要性と排水基準、必要な提出書類、排水処理を構成する設備の機能と要件、具体的な実施例、排水処理設備の点検・維持管理、トラブル対策、臭気対策、余剰汚泥の処理・処分等、排水処理全般について記載しています。
なかでも、生物処理については、様々な処理プロセスが提供されていることから、その基本的な原理も含め、特徴と利点、難点、適用性等についてかなりのページを割きました。
- 第1 章 排水処理の必要性と排水基準
1.1 有機性汚濁物による水質汚濁
1.2 水質汚濁と排水規制の流れ
1.3 食品工場における排水処理の必要性
1.4 法律で定められている排水基準 - 第2章 物理化学的な処理プロセス ?その特徴と原理?
2.1 汚濁成分と適用可能なユニットプロセス
2.2 スクリーン
2.3 沈砂池
2.4 沈殿処理
2.5 pH 調製、殺菌剤の中和処理
2.6 油脂の除去
2.7 調整槽
2.8 凝集沈殿処理
2.9 ろ過装置
2.10 活性炭吸着塔 - 第3章 生物学的な処理プロセス ?その特徴と原理?
3.1 生物処理の必要性
3.2 生物処理とは
3.3 生物処理の分類
3.4 活性汚泥処理
3.5 生物膜処理
3.6 膜分離活性汚泥法（MBR）
3.7 メタン発酵処理 - 第4 章 各食品工場排水の水質と処理例、および計画時の配慮
4.1 食品製造業の動向と排水処理
4.2 各食品工場排水の水質と処理事例
4.3 後悔しないための食品工場排水処理対策
4.4 処理施設の計画・実施の流れ - 第5章 排水処理施設の運用とメンテナンス
5.1 排水処理施設の運用
5.2 処理設備の点検
5.3 生物処理の運転管理
5.4 処理水質悪化の症状と原因の究明方法 - 第6章 排水処理と臭気
6.1 工場等で発生する臭気の規制
6.2 排水処理施設から発生する臭気とその対策 - 第7章 処理コストと汚泥の処理、処分
7.1 排水処理に要する処理コスト
7.2 脱水処理装置
7.3 余剰汚泥のリサイクル
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