稲作SDGsをお米のプロに学ぶ－食卓と里山をつなぐ36人の「マーケティング力」

商品説明

地球温暖化やコロナ禍、地政学的リスクなど不確実性の時代を生き抜くヒントは、「稲作とお米」にあった！

お米のプロたちへの取材からみえてきたのは、食卓と里山をつなぐサステナブルな視点。そして、稲作二千年の歴史で日本人が培ってきた「日本型SDGs」から、日本の向かうべき方向が浮かび上がる。農家、ＪＡ、農水省・地方自治体、農業ベンチャー、米穀店などコメ・ビジネス、炊飯器メーカー・食品メーカーなどの企業、中学入試問題の出題者など、幅広い事例を収録。

序章　　食卓がほんとうに欲しいもの（クラウドファンディング）

第１章　「売れない」のは仕方がないのか－販売の現場から

　　　　（象印マホービン、パナソニック、米穀店）

第２章　どこを向いて作るのか？－生産の現場から

　　　　（農家、農薬、コウノトリの豊岡市、トキの佐渡市、JA、孫ターンと

　　　　棚田の新規就農、生産法人）

第３章　コメ政策から水田農業政策へ－農林水産省に聞く（みどり戦略など）

第４章　需要を創出するには何をすべきか？

　　　　（モスバーガー、ニチレイ、ニチレイフーズ、湖池屋）

第５章　25対75を目指して－有機農業への挑戦

　　　　（学校給食、中学入試問題、生物多様性、除草ロボット）

第６章　稲作二千年のその先へ